台湾パイナップルの魅力

皆様、ご無沙汰しております。

今回は当店の人気商品の一つである、パイナップルアイスに使用している台湾パイナップルの魅力について皆様に共有したいと思います。

台湾パイナップルの特徴として有名なのが、香りがとても良いことと「芯まで食べられる」ということです。台湾パイナップルは芯までしっかり甘く柔らかいため、ほぼ全部の部位を食べることが出来ます。

旬は3月中旬から夏で、他のパイナップルと違い樹上で完熟させた後に収穫されます。また甘さが特徴と思われがちですが、糖度に関しては他のパイナップルと大して違いはないんですよ。では何故甘さに印象を受ける方が多いのかと言いますと、それは糖度が高いからではなく、「酸度」が低いからです。

酸味が控えめであり、それが甘さを引き立てているのです。そして完熟させていることと合わさり、舌のひりつきも起こりません。

フルーツと言えば健康に良い食品です。台湾パイナップルも例外ではありません。

台湾パイナップルはカリウムや鉄分などのミネラルが豊富で、高血圧、疲労、貧血等に効果があるとされています。

当店のアイスは台湾パイナップルを使うことで、濃厚なミルク味に負けず劣らずのパイナップルの香りと甘さをお客様に楽しんでいただいております。まだ食べたことが無いよという方は、是非一度お試しください。